Советы по приготовлению итальянской пасты
Воду обычно наливают из расчета 1л — на 100г пасты.
Пасту кладут в кипящую, заранее подсоленную воду.
Используйте большую кастрюлю, чтобы пасте не было “тесно”.
Чтобы паста не слипалась при варке, можно добавить в воду 1-2 ложки оливкового масла;
Итальянцы употребляют пасту “аль денте” (al dente — итал. “на зуб”) — слегка недоваренную, чуть жестковатую.
Комментариев нет:
Отправить комментарий